A table


OnepotPasta au jambon, crême fraiche, carotte et pesto

  C’est le plat qu’il est impossible de rater en ce moment sur le net, le OnePotpasta. Le principe est simple : Il suffit de préparer des pâtes et un ensemble d’ingrédients crus dans une marmite et de laisser cuire simplement. Pour que le plat soit réussit il est tout le même important de ne pas y mettre des ingrédients qui doivent cuire 1h lorsque l’on sait que des pâtes cuisent au grand maximum 13/15mn, sinon vous risquez de vous retrouver avec une purée de coquillettes.

onepotpasta

Comment faire des pâtes de fruits?

Me voici aujourd’hui avec la dernière recette pour utiliser vos pulpes de pommes après avoir fait de la gelée. Je vous l’avais promis depuis un petit moment mais j’ai trainé à faire des photos. Je vous propose donc aujourd’hui la recette pour faire des pâtes de fruits. La recette est très simple et le résultat délicieux. A vos casseroles!


Compote de pommes ou pommes citrons

Je vous en avais parlé lors de mon article sur les gelées de pommes et je vous avais promis des recettes pour utiliser les pulpes de fruits. Je n’ai malheureusement pas réussi mes photos, je pensais les refaire, mais le temps me manque (et le soleil aussi) et puis finalement je me suis dit que des photos de compotes n’étaient pas forcément nécessaire (ou juste pour rendre mon post un peu plus joli). Alors me voici avec ma première recette : de la compote de pomme. Il est bien sur possible de préparer cette compote sans avoir filtrer le jus […]


Gelée de Pommes et Pommes citrons

L’automne pointe déjà le bout de son nez. Cette période de l’année, même si elle représente la fin de l’été, est aussi le moment de faire des provisions pour l’hiver. Les fruits sont à ramasser et en particulier les pommes. Notre lotissement croule sous les pommiers. Malheureusement les pommes qui pourrissent au sol sont nombreuses. Les pommes ne sont pas « à croquer » alors personne ne les ramasse. Moi ça me déchire le cœur chaque année. Alors cette année je suis allée en ramasser quelques unes (en fait 6kg :)) et je les ai cuisinées.


Invisible aux courgettes, safran et parmesan

En cette période de pleine production de courgettes, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour varier les plaisirs, parce que la ratatouille c’est bon, mais parfois j’ai envie de changer. Je vous ai déjà proposé la mousse de courgettes, menthe et saumon fumé et aujourd’hui c’est un invisible aux courgettes, au safran et au parmesan que je vous propose. Avec le stock de courgettes récupéré chez Papy Michel mais aussi chez mon petit maraicher du marché bio de la ferme de la Pinais, j’avais ce qu’il fallait. J’ai surfé – comme d’habitude – et c’est chez Eryn […]


Coulis de cassis noir sans cuisson

Le week-end dernier nous avons profité d’une visite chez Papy et mamie pour remplir notre coffre de bons et bios légumes du jardin de Papy. Entre les courgettes, les pommes de terre, les tomates et les haricots vert, j’ai ramassé 200 gr de cassis noirs. Les plans étaient sur la fin de leur production. J’adore le cassis noir mais il faut un peu le travailler pour pouvoir en apprécier ce petit gout un peu acide. Cette année, j’ai décidé de tenter un coulis de cassis noir sans cuisson. La recette est simplissime comme d’habitude (je suis en mode tranquille dans […]


Moelleux aux cerises et aux amandes

La semaine dernière notre nounou nous a donné un saladier rempli de cerises. hum! Dans le lot il y en avait des grosses bien sucrées que nous avons très vite mangées, mais il y en avait aussi, tout un tas, de toutes petites cerises un peu plus acides. L’idéal pour faire un gâteau moins pour manger « en croque » – mot inventé à l’instant mais que je trouve chouette. Alors ce week-end je me suis amusée à retirer les noyaux d’un partie de notre stock et j’ai cuisiné un moelleux aux cerises et aux amandes. J’ai recherché une recette simple, je […]


Gâteau invisible aux pommes

Il y a quelques semaines j’avais prévu une tonne de fruits pour grignoter le jour de mon anniversaire (oui encore pour cette occasion dont je vous parle tant depuis quelques temps…). Et comme pour la boisson j’en avais prévu pour 10 fois plus de personnes que d’invités. Comme le gaspillage c’est pas beau (bouh, moche) il a fallu redoubler d’imagination pour utiliser les kilos de pommes. En compote ou à croquer étant les solutions de base, l’invisible aux pommes étant la plus gourmande. Après quelques recherche pour une recette simplissime que ma Loulou pourrait faire toute seule, c’est sur le […]


Fondant au chocolat de Cyril Lignac

Cette semaine j’ai cuisiné un peu. Cela faisait un moment. J’ai des périodes de fortes envies de cuisiner et d’autres ou l’envie n’est pas la. J’avoue, j’aime faire des gâteaux. Je suis un bec sucré (mais salé aussi en fait). J’avais dans mon frigo une boite de mascarpone et aucune idée de la façon de l’utiliser. J’ai cherché sur le net et je suis tombée sur l’article de c’est ma fournée. Son enthousiasme en début d’article m’a convaincu d’essayer le fondant au chocolat de Cyril Lignac, et bien m’en a pris car j’ai adoré! C’est un fondant sans beurre, le […]


Le gâteau au poulet, lardons ou jambon

Aujourd’hui ce sera une recette de gâteau au poulet, lardons ou jambon suivant ce que vous avez dans votre frigidaire. A la maison il a eu un succès monstre (et même par les filles). J’en ai profité pour tester mon nouveau plat Flexiplan que j’ai reçu la semaine dernière, suite à une réunion chez une copine. Je sens qu’il va être rentabilisé celui ci, j’adore sa forme en tablette de chocolat. Super pratique pour faire des parts. Je ne vous cache pas que 34€ le plat, je trouve ça cher, j’espère qu’il est vraiment de bonne qualité. Nous verrons dans […]


Photo semaine 12 – Yaourt sucré vanille maison avec yaourtière

  Cela fait longtemps que je possède une yaourtière dans mon grenier. Vous avez bien lu, dans mon grenier. Elle tenait compagnie à ma sorbetière et mon service à fondue, car oui je suis une faible consommatrice qui achète un tas d’appareil électroménager pour ne s’en servir que rarement, voir jamais. Seulement cette semaine, nous avons eu envie de ressortir cette yaourtière pour tenter (enfin retenter) de faire nos yaourts nous même. Et grand bien nous en a pris… Après une nuit bien au chaud dans leur hammam – il fait chaud et humide dans la yaourtière, comme dans un […]


Pudding au chocolat et aux pommes ou comment utiliser des restes de pain rassis?

Chaque Mercredi, ceux et celles qui me suivent sur Instagram (cf dans la barre de gauche) ont le droit à une petite photo du pain que j’achète à mon petit marché bio. Chaque semaine j’y achète la traditionnelle miche nature qui nous tient toute la semaine et chaque semaine une mini miche surprise que la boulangère prépare avant de venir et qui est encore toute chaude. Rien que pour réussir à en avoir une, car il n’y en a pas pour tout le monde, je me déplace plus tôt au marché. Le plus souvent il ne reste plus de pain […]


Recette de macarons inratables…

Je vous ai déjà parlé des macarons et de notre amour à la maison pour ces petites douceurs. Mais c’était il y a longtemps, sur mon ancien blog. J’avais envie de refaire un petit point sur le sujet par ici. Je vais faire rapide mais cela fait des années que je tente de faire des macarons. J’en ai loupé, plusieurs fois, souvent, très souvent… Je me suis équipée, J’ai lu, j’ai surfé… On a mangé beaucoup de macarons qui ne portaient que le nom mais grâce à cette vidéo des « macarons« , nous ne mangeons plus que de superbes macarons…. Voila […]


Gâteau magique au chocolat…

Oh la la! le temps passe trop vite. On est déjà le 15 décembre et je n’ai rien vu passer. Mais qui a appuyé sur le bouton avance rapide??? J’ai une dizaine de sujets en cours d’écriture dont la moitié qui ne sont plus du tout d’actualité…. Heureusement que le sujet nourriture est hors du temps. Vous avez donc le droit à la recette du gâteau magique au chocolat qui était très à la mode dernièrement sur le net et que j’ai donc testé.   Bien sur pour trouver la recette idéale, j’ai pas mal surfé et je me suis […]


Cuisiner des carottes et des fanes aussi…

Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois mais de plus en plus mon panier de légumes devient bio et local. Je fais partie d’une association de producteurs locaux et j’ai récemment découvert un petit marché juste à coté de chez moi. Bref toutes les semaines je remplis mon frigo de bonnes choses en gout mais aussi pour la santé. Hier soir donc, se trouvait dans mon panier une jolie botte de carottes toutes fraîches cueillies. En voyant les fanes toutes vertes, sans pesticides, toutes jolies (oui je trouve les fanes de carottes jolies, et alors? :)) j’ai eu envie […]