Poisson


Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives… Atelier des Chefs

La semaine dernière j’ai suivi un nouveau cours à l’atelier des chefs (et le suivant est le 9 avril). Oui je sais j’en abuse un peu mais j’aime tellement. On y apprend de jolies chose simples. Cette fois ci la recette était « un peu trop » simple d’ailleurs. Mais c’était tout de même très bon. Au programme Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives…Hum, un avant gout de soleil avec cette huile d’olive et ce basilic…. J’avoue qu’il faut aimer l’huile d’olive, car l’écrasé de pommes de terre était très aromatisé. Cela change… En dessert nous […]


Soupe « Asiatique » au poisson…

J’espère que vous avez tous passé un bon We de paques et que les cloches (ou lapins) ont été généreuses. Ici elles l’ont été, et le plus dingue c’est qu’elles repassent le WE prochain chez Papy et mamie S…. Ce We à donc été synonyme de chocolat mais aussi et surtout de cuisine puisque nous avons reçu à la maison. Samedi soir : Ma cops M. est venu avec son petit bout. J’avais prévu une fondue Océane. Un appareil que ma famille m’avait offert il y a plus de 10 ans et que nous adorons. J’en avais acheté un nouveau […]


L’atelier des chefs, 2ème édition : Papillote de saumon, beurre blanc minute….

Vendredi midi, j’ai participé à ma 2ème séance de l’atelier des chefs. Au programme « Papillote de saumon, beurre blanc minute » Un régal, et encore très simple à faire, et rapide. Je vous rappelle que l’on cuisine en 30mn seulement et que l’on mange ensuite ce qu’on a préparé. Nous avons été accueilli par un verre de vin blanc offert (je n’ai malheureusement pas enregistré le nom du vin que nous avons bu). Nous avons ensuite attaqué la cuisine : Quelques courgettes fraiches, de petits oignons frais -que je n’achète jamais, je vais changer ca très vite-, du saumon, du piment […]


Surpopulation : Les crevettes dans mon aquarium…

Il y a 3 mois, j’ai eu envie de me lancer dans l’aquariophilie. Etant néophyte je me suis documentée. J’ai beaucoup lu, beaucoup surfé, échangé avec des pros. Pour commencer j’avais des critères très précis sur le design : un petit aquarium, discret, plutôt moderne => un aqualife 30l me semble parfait. Puis les poissons : forcément à l’origine je souhaitais des poissons colorés, calme, j’aime les aquarium zen, et j’en souhaite un qui m’apaise. Seulement après m’être documentée, dans un 30l on ne peut RIEN mettre, il faut au minima 100L… Par contre les crevettes sont les bienvenues. Et […]