Soupe


Cuisiner des carottes et des fanes aussi…

Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois mais de plus en plus mon panier de légumes devient bio et local. Je fais partie d’une association de producteurs locaux et j’ai récemment découvert un petit marché juste à coté de chez moi. Bref toutes les semaines je remplis mon frigo de bonnes choses en gout mais aussi pour la santé. Hier soir donc, se trouvait dans mon panier une jolie botte de carottes toutes fraîches cueillies. En voyant les fanes toutes vertes, sans pesticides, toutes jolies (oui je trouve les fanes de carottes jolies, et alors? :)) j’ai eu envie […]


Velouté de choux fleur au curry …

Après une journée pluvieuse -comme tous les jours en ce moment- l’envie d’une bonne soupe le soir de fait sentir. En bouquinant mon dernier magasine de cuisine »Saveur » j’ai repéré une recette de velouté de choux fleur au curry et crevette qui m’a donné très envie -j’avais même collé un mini post-it rose à cette page, au cas ou! Hier soir, alors que Mimi dormait et Loulou était à la piscine avec Papalou, je le suis lancée et je n’ai pas regretté! C’est une tuerie ce truc! et malgré la dose de curry un peu élevée (j’ai utilisé du curry indien […]


Soupe « Asiatique » au poisson…

J’espère que vous avez tous passé un bon We de paques et que les cloches (ou lapins) ont été généreuses. Ici elles l’ont été, et le plus dingue c’est qu’elles repassent le WE prochain chez Papy et mamie S…. Ce We à donc été synonyme de chocolat mais aussi et surtout de cuisine puisque nous avons reçu à la maison. Samedi soir : Ma cops M. est venu avec son petit bout. J’avais prévu une fondue Océane. Un appareil que ma famille m’avait offert il y a plus de 10 ans et que nous adorons. J’en avais acheté un nouveau […]


Première soupe – Velouté de potimarron au curry

Un WE pluvieux, un samedi un peu trop festif, quelques degrés en moins et une balade à la campagne sous la bruine ont motivés le repas de ce soir. En début d’après midi nous avons osé mettre le nez dehors pour aller en campagne se balader « Au comptoir des paysans » dans une ferme à Bourg-des-comptes. Il s’agit d’un rassemblement dans une ferme de producteurs bio locaux. Au programme : Porc, boeuf, volailles, légumes, miel, confitures, fromage, pain, escargots, caille, cidre, huile, etc… Les bottes en caoutchouc étaient de rigueur! En se rendant dans cette « ferme du Boschet », lieu que nous […]