chataignes


Gateau renversé pommes et chataignes…

Des vacances je ne ramène plus de souvenirs babioles car oui moi aussi j’ai déjà ramené une superbe assiette qui ne va pas du tout avec mon intérieur ou qui enlevée de son contexte est complètement sans intérêt… Par contre chaque année nous rapportons à manger et à boire. Cette année dans notre valise de retour se trouvait : de l’alcool de noix, du pâté de campagne, du frisson, de l’alcool de châtaigne et de la farine de châtaigne. Pour les boissons et le pâté pas de soucis, on leur à fait leur fête (enfin pas d’alcool pour moi…), mais […]


Ma technique pour éplucher facilement les châtaignes…

Après pas mal de tentatives plus ou moins simples je crois que j’ai enfin trouvé MA solution pour éplucher des châtaignes a peut près facilement. J’ai testé :  couper un petit bout de peau et mettre une minute dans le micro-onde : résultat médiocre  plonger les chataignes dans de l’eau chaudes : contraignant et pas convaincant  les faire cuire à la vapeur quelques minutes : même résultat que dans l’eau chaude.  faire une croix a la pointe et les griller : pas trop mal, mais y’a mieux 🙂 Et c’est grâce a cookismo que j’ai enfin la technique qui me […]


Octobre et ses châtaignes…

Depuis toute petite j’aime les châtaignes et encore plus aller les ramasser. Quand j’étais petite le grand châtaignier face à la maison de mes parents nous régalait de ses fruits. Maman les cuisinait à l’eau et papa au barbeq. Alors chaque année à cette même période j’ai terriblement envie d’aller en ramasser. J’avoue que depuis que nous sommes dans notre petite ville, je n’avais pas encore trouvé le lieux idéal (et le châtaignier qui donne de grosses châtaignes). Qu’a cela ne tienne, en ce samedi (a j-16 de l’arrivée de BB2) une envie folle d’une balade en forêt s’est fait […]